Блинный аппарат "Масленица" предназначен для быстрого выпекания традиционных русских блинчиков круглой формы и может устанавливаться в небольших кафе, бистро, ресторанах. Он представляет собой пьедестал, выполненный из нержавеющей стали, на котором располагаются одна или две жарочные поверхности диаметром 36 см. Для удобства работы с блинным аппаратом на специальном кронштейне установлена электрическая лампочка, обеспечивающая подсветку рабочей плоскости конфорок. Конфорки аппарата выполнены из разрешенного для использования в системе общественного питания термостойкого чугуна, что определяет высокую устойчивость поверхности к механическим повреждениям. Шлифованная жарочная поверхность и высокие антипригарные свойства чугуна исключают возможность прилипания блинов к конфорке.
Процесс приготовления больших круглых блинов связан с проблемой равномерного распределения теста по жарочной поверхности. Для решения этой проблемы в комплект поставки входит специальный валик, благодаря которому даже неквалифицированный персонал будет с легкостью готовить блины. Блинчики выпекаются непосредственно на поверхности конфорки, причем не следует ее каждый раз смазывать жиром, достаточно перед первым применением хорошо прокалить конфорку и промазать ее растительным маслом.
Конструкция аппарата позволяет производить тщательную гигиеническую обработку всех поверхностей и узлов, контактирующих с пищевыми продуктами в процессе работы.
Модель БА-2/5 "Масленица"
Габариты: Д/Ш/В 810х420х300 мм
Масса 44,2 кг
Количество конфорок 2 шт.
Напряжение 220 В
Мощность 5 кВт
Модель БА-1/2,5 "Масленица"
Габариты: Д/Ш/В 400х420х300 мм
Масса 24,2 кг
Количество конфорок 1 шт.
Напряжение 220 В
Мощность 2,5 кВт
Ключевые слова: кухня, столовая, кафе, бар, ресторан, пивная, технологическое, тепловое, оборудование, нержавейка, стол, ванна, кондитерская, булочная, магазин, печь, выпечка, плита
Отзывы не найдены